Erzurum'un İspir ilçesine özgü geleneksel lezzetlerden İspir Cevizli Sucuk, doğal üzüm veya dut şırası ile hazırlanan özel karışımın kaliteli cevizlerle buluşmasıyla üretilir. Doğal aroması ve doyurucu yapısıyla çay saatlerinin ve ara öğünlerin vazgeçilmezidir.